Grand Vin Amédée, Valais AOC

Albert Mathier et Fils SA

Typ	Wein Schweiz
Herkunft	Schweiz, Wallis
Produzent	Albert Mathier & Fils SA
Alkoholgehalt	13.8 %
Stk. / Karton	6
Artikelnummer	00200125

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Bemerkungen

Mit dem Jahrgang 2022 wagte es die Albert Mathier et Fils AG: Der erste «Grand Vin Amédée» wurde geboren. Zwei Jahre reifte er zur Vollendung – als Krone des Schaffens. Zuvor hatten sie ihn jahrelang perfektioniert. Der Ursprung des «grossen Amédée» liegt in der Suche nach Exzellenz. 2015 hatten sie die Idee, jede einzelne Traubenbeere von Hand zu vinifizieren. Dies war ein radikaler Schritt. Jede Traube wurde einzeln von Hand vom Rebstock genommen, jede Traubenbeere einzeln von der Traube getrennt und in den Gärbottich gelegt. Es entstand ein vorzüglicher Wein, doch der Arbeitsaufwand ist immens und sein Preis fast unbezahlbar. Er war fast 10 Jahre lang nicht käuflich. Die raren Flaschen wurden nur verschenkt, es war ein Herzensprojekt ohne wirtschaftliche Ziele. Was folgte, war ein kompromissloses Streben nach Perfektion. Die besten Trauben von aussergewöhnlichsten Böden, vinifiziert mit tiefem Wissen und grosser Sorgfalt. Jahr für Jahr suchten sie nach dem noch besseren Wein. Dabei half ihnen z

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